Fondant 1 kg - citromsárga

Nagyon jó minőségű, citromsárga tortabevonó fondant kiváló állaggal. Könnyen kezelhető, a bevont sütemények tökéletesen mutatnak tőle. A massza rugalmas, nem reped, és nagyon vékonyra nyújtható. Finom vaníliás íze van.
A Kelmy bevonó fondantok elsősorban torták bevonásához készültek, de modellező fondantként is alkalmasak. A megformázott díszeket hosszabb ideig szárítani kell.
Használat előtt a masszát alaposan át kell dolgozni szobahőmérsékleten (kb. 22 °C), hogy egyenletesen rugalmas és sima legyen. Legkönnyebben fóliák között nyújtható; szóráshoz speciális szórócukrot vagy burgonyakeményítőt ajánlunk.


Az alábbiakban ismertetjük a bevonó/modellező massza feldolgozási menetét:

1) A masszát mindig ki kell venni a csomagolásból. Az összecsomagolt zacskó megnyomásával történő állagfelmérés nem elegendő. A csomagolt massza általában keménynek tűnik.

2) A masszát kézzel, gyúrva dolgozzuk fel. A gyúrás hossza márkától és gyártótól függ; a cél a massza meglágyítása. Két példa:

- Kelmy márkájú massza – nagyon hajlékony; gyakran néhány tizedmásodperctől (kb. 1 percig) elegendő a gyúrás.

- SmartFlex márkájú massza – nagyon kemény; kb. 20–25 perc gyúrás szükséges.

- A többi massza általában ezek között a tartományok között helyezkedik el.

3) Figyelem: a massza meglágyításához NEM SZABAD vizet használni, vízgőzfürdőben felmelegíteni vagy mikrohullámú sütőben melegíteni. Ezek az eljárások a massza károsodásához vezetnek!